Durante más de 20 años Juan Romero dedicado a la elaboración y venta de tamales.

Su jornada laboral comienza a las 2 de la mañana, diariamente se levantan a esta hora para comenzar con la elaboración de tamales para salir de sus casas aproximadamente a las 7 de la mañana para ofrecer por las calles de Taxco tamales recién hechos, en México se calcula que existe una variedad de entre 500 y 5mil tipos de tamales.

Son aproximadamente 5 personas las que intervienen en la elaboración y comercialización de este producto, los encuentra en diferentes  puntos de la ciudad a partir de las 7:30 hasta las 11 de la mañana, se invita a consumir lo  hecho en casa y de esta manera reactivar la economía de la ciudad.

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Ari

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